25 Août : Nasbinals - Saint-Chely-d'Aubrac 18,32 kms

La lente montée sur le plateau commence dès  Nasbinals. Les prairies sont  teintées de vert pâle même si l'ocre l'emporte ce qui témoigne de la présence de beaucoup d'eau en Aubrac. On se sent tout petit dans ces paysages sans fin avec des mamelons aux courbes parfaites, entre-coupés de quelques espaces boisés. L'habitat y est réduit à sa plus simple expression. Bref ça pourrait ressembler à  une forme de désert mais c'est tout le contraire. Les vraies vedettes, ce sont les bovins! Ce sont des stars qui ne daignent pas me regarder ni bouger d'un centimètre lorsque je passe au milieu du troupeau à moins d'un mètre des plus proches. Seul le regard noir du taureau pourrait me dissuader de passer mais il est heureusement derrière une clôture.  Ouf !

Dès le quinzième siècle,  la transhumance des bovins se développe. Elle a permis de former les paysages et la société rurale d'aujourd'hui. À la fin du printemps, les troupeaux qui ont passé l'hiver sur les terres plus hospitalières des vallées et  des causses environnants, rejoignent en nombre les hauteurs (on estime 30.000 bovins) pour profiter de leurs herbages exceptionnels. L'estive, période pendant laquelle les troupeaux restent sur les pâturages dure du 25 Mai au 13 Octobre. Les "Aubrac" sont reconnaissables à leur robe blond-fauve qui se marie si bien avec le paysage d'été, aux cornes en lyre des vaches et à leurs yeux maquillés de noir.

Bientôt,  j'arrive en vue d'Aubrac, au sommet du plateau et mon regard se détourne pour voir encore une fois ces grands espaces que j'aime tant! Aubrac, situé à 1300 mètres d'altitude est un hameau essentiellement constitué de bars-restaurants dont chez Germaine et sa célèbre tarte aux myrtilles. Mais il y a belle lurette que Germaine n'est plus là  et la tarte aux myrtilles...

L'église Notre-Dame des Pauvres (La Domerie d'Aubrac ) est l'un des vestiges les plus parlants du quotidien des pèlerins sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle au Moyen-âge. Sur ces lieux de solitude, rendus parfois dangereux par les brigands, le pèlerin transi de froid pouvait trouver le gite et le couvert dans un hospice d'accueil.

Après Aubrac changement total d'ambiance avec la longue descente vers Saint-Chely sur un chemin caillouteux au milieu des arbres dans une vallée encaissée ( 500 mètres de dénivelé  négatif en moins de 2 heures). Au milieu de cette descente se trouve une curiosité géologique : le culot volcanique de Belvezet. Une éruption volcanique datant d'un peu plus de 8 millions d'années à laissé après érosion, des orgues basaltiques fragmentées en périphérie formant le manchon d'éboulis qui entoure ce témoin basaltique.

J'arrive à  13 heures à  Saint-Chely.  C'est dimanche après-midi de rédaction du blog tout en se reposant  car demain c'est la remontée sur le plateau et le nouveau chemin vers Saint-Guilhem.  Ce sera  la découverte...

Sur une stèle à  Aubrac il est écrit : "Dans le silence et la solitude on n'entend plus que l'essentiel"